Este ano tivemos a oportunidade de visitar a Gastro Wien, Feira Mundial de Gastronomia, em Viena, Áustria.
Impressionante como as mini porções e finger food estão em alta, servidas em uma profusão de bandejas coloridas, potes de todos os tipos, colheres, acrílicos transparentes, coloridos, foscos. Chamou muito a minha atenção o champagne servido com hibiscos, a páprica em conserva da África do Sul servida como aperitivo (uma delícia), e as bandejas de acrílico com iluminação. Os porta-talheres e os aparadores são um show à parte. Muito bacana também a idéia do pratinho de mini porções com suporte para a taça. Sem dúvida,
valeu a pena!
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